番茄經濟又實惠，是許多營養師推薦的健康瘦身與美容聖品！不過，番茄少二道程序，人體就攝取不到茄紅素，專家建議，番茄一定要加油煮熟，才能溶出茄紅素，而且日本一度流行的「鹽番茄」，反而會造成人體負擔，民眾不可不知。
研究單位針對番茄有許多研究報告台中影片拍攝，人體攝取番茄汁液，能減少中性脂肪、促進脂肪的燃燒，而番茄所含的植物性蛋白質（Osmotin）能降低血糖，並有助於胰島素恆定，對糖尿病的控制相當有幫助，而tomato site A還具抑制膽固醇效果。
番茄鉀含量高，有助降血壓、排鈉利尿，對減輕體重有一定的效果。而減肥者以番茄來代替熱量高的食物時，因為番茄台北影片拍攝脂肪含量、熱量及升糖指數都很低影片拍攝，能幫助體重下降；大顆的牛番茄也容易讓人有飽足感。
影片拍攝中我很喜歡的一個技巧就是"慢動作"，因為在影片中適度使用慢動作(Slow Motion)的畫面，也是加強氣氛的好方法之一，但前提是影片的幀率(fps)要夠高，最好高於60p以上，而拍攝時的快門也不得低於1/60，否則放慢速度時，流暢度也會下降。而且會讓觀眾會更加注意其中的細節，還有劇情中情緒的轉換，當我們專業敏感度不足時，或許會覺得影片沒有什麼問題，既無過曝、白平衡也ok、焦準得很，那問題在哪裡？答案是快門速度太高，雖然”每一畫格”的影像都十分清淅，甚至可以截圖當照片，可是以正常速度逐格播放時，卻因著畫格之間的差異太銳利而喪失了流暢感，據說人視覺神經的快門速度大約是1/80~1/120秒上下，所以物體在眼前快速移動時會產生”動態糢糊”的效果，當你以高於1/300秒的快門速度拍攝影片，自然在”動感”的表現上就會開始失真。
而番茄中的茄紅素，可以有抗氧化、清除自由基延緩老化、預防紫外線及降低壞膽固醇（LDL）功效。不過，茄紅素屬脂溶性，必須加油煮熟後才能被溶出，所以建議民眾番茄最好是加油，然後再煮過兩道程序，才對健康最好。
此外，日本一度盛行加鹽醃漬的「鹽番茄」，作法是將番茄切成小塊後，加入鹽去醃漬後再食用。不過營養師呼籲，這種醃漬後的番茄，不但容易讓人體攝取過多的鈉，且沒有加油煮過，也攝取不到茄紅素。
而被切成小塊小塊的番茄，裡頭的維他命等營養成分會隨著接觸空氣氧化流失，所以也達不到美白效果，營養師建議每日可攝取1到2顆加油煮熟紅番茄，才能成為美容健康聖品。
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